Nyúlpörkölt kialakulási folyamata

hozzávalók

• nyúl élve
• kés és fenőacél
• keresztfa hurkokkal
• bogrács
• hagyma, paradicsom, paprika, burgonya, fűszerek, vörösbor
• gyomor és hidegvér:))

elkészítés

Végy egy házinyulat, hátsó lábainál akaszd hurkokba, majd egy elegáns mozdulattal a füleit megragadva vágd tarkón! Ha elájult, a szemei irreálisan elfordulnak.

Fend meg a késed, mely legyen hegyes, majd hidegvéreddel felvértezve (fejét fülénél megemelve) szúrd nyakon a nyuszikát:(((( A fülét csak akkor ereszd el, ha már kivérzett szegény. Késeddel a 'zokni' vonalán hasítsd fel a nyúlbundát, majd folytasd egyenes vonalban a combtőig. Elegáns mozdulattal meztelenítsd le a nyuszi altestét. Ă?vatosan vágd körbe a 'nyúlpopsit', majd vetkőztesd tovább hónaljig.

Szedd össze minden erődet, és a hónaljig tekert bundát két kézzel megragadva, egyszerűen húzd le a nyúlról! Ha a nyakánál megakadna, simán fejezd le! Különítsd el az étek számára fontos részeket a hulladéktól, utóbbit vesd a kutyáknak.

Egy kis horror, avagy 'kopasznyúlfej' több nézetből:

Vágd le nyúlúr maradványait a bokáknál, a hurokban maradt rész kiszárítva kulcstartónak ideális! Mosd meg és darabold fel a húst! Rakj tüzet, tisztítsd meg a bográcsot, vágj apróra hagymát, paprikát, paradicsomot!

Bográcsot nyúlhájjal helyezd a tűzre, majd a hagymát párold üvegesre, ezután rakd bele a paprikát és paradicsomot, illetve a fűszereket. Ha megroggyantak, tedd bele a húst, pirítsd, majd öntsd fel kellő mennyiségű vízzel!

Hámozz krumplit! Kóstolgatás közepette fűszerezd, és az elpárolgott vizet pótold vörösborral! A pörkölt kialakulásának végéhez közeledve add hozzá a burgonyát, és ha szükséges fűszerezd!

Ha elkészült, tálald bográcsban és fogyaszd jóízűen nem gondolva szegény nyuszira.